식품과학의 미래: 기술혁신과 산업적 응용
식품 과학의 현재와 미래 전망 식품 과학은 인류의 식량 안보와 건강 증진에 필수적인 분야입니다. 최근 급변하는 기술 환경 속에서 식품 과학은 지속가능성, 건강, 편의성에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 변화를 거듭하고 있습니다. 이러한 변화는 첨단 기술의 발전과 산업적 응용과 밀접하게 연결되어 있으며, 앞으로 더욱 가속화될 전망입니다. 특히, 인공지능(AI), 빅데이터, 유전자 편집 기술 등의 발전은…